需要食材
- 普通面粉：350克
- 酵母粉：3克
- 油：15克
- 纯牛奶：200克
- 盐：3克
- 糖霜：适量
- 食用油：700毫升
制作步骤
1、霜糖油条,准备食材。
2、霜糖油条,在350克面粉中加入15克油，3克酵母粉和3克盐搅拌均匀。
3、霜糖油条,在加入适量纯牛奶(牛奶的加入量根据你用的面粉的吸水率来决定，我用了大概200毫升左右，以和起的面团不软和不粘手为宜）。
4、霜糖油条,用筷子搅拌成雪花状。
5、霜糖油条,揉成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏室，低温醒发。（我是晚上10点多和的面，第二天早上7点做早餐）
6、霜糖油条,发好的面体积变成原来的2倍大，按压不回弹。
7、霜糖油条,面板上撒一层薄粉，发面取出后不要揉，直接在面板上轻轻搓成圆柱形。
8、霜糖油条,用手将圆柱按扁，厚度大概在0.5-0.7厘米。
9、霜糖油条,切成宽约两指的长条。
10、霜糖油条,将两个长条叠起，用筷子在中间向下压出一道印。
11、霜糖油条,盖保鲜膜醒发15分钟左右。
12、霜糖油条,用手捏着两端拉成长条，可以稍微拧一下。
13、霜糖油条,锅中适量油，烧至5成热，把油条生坯下油锅。
14、霜糖油条,炸的过程中用筷子不断的翻动，让油条可以受热均匀。
15、霜糖油条,炸成金黄色后沥油捞出。
16、霜糖油条,装盘后趁热筛上糖粉。
17、霜糖油条,霜糖油条就可以了上桌啦！
18、霜糖油条,成品。
19、霜糖油条,蓬松酥脆的霜糖油条撩到你了么？
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