需要食材
- 娃娃菜：1棵
- 皮蛋：半个
- 鸭蛋黄：1个
- 火腿：适量
- 高汤：2大汤勺
- 盐：少许
- 水淀粉：2勺
- 油：适量
制作步骤
1、上汤娃娃菜,准备食材。
2、上汤娃娃菜,皮蛋半个个，切成丁。
3、上汤娃娃菜,火腿切成丁。
4、上汤娃娃菜,娃娃菜一切4，锅里放水，水里放少许盐和两滴油，水开后放入娃娃菜，焯烫一下捞出过凉水，沥干水分。
5、上汤娃娃菜,把娃娃菜摆在盘子里。
6、上汤娃娃菜,鸭蛋取蛋黄。
7、上汤娃娃菜,热锅凉油，放入鸭蛋黄，用铲子把蛋黄碾碎。
8、上汤娃娃菜,小火将鸭蛋黄炒成细细的颗粒状。
9、上汤娃娃菜,放入2大汤勺的高汤，大火将汤煮开。
10、上汤娃娃菜,高汤煮开后放入皮蛋碎和火腿碎，再将汤煮开。
11、上汤娃娃菜,放入少许的盐调味（也可以不放）。
12、上汤娃娃菜,放入2勺水淀粉勾薄芡。
13、上汤娃娃菜,把汤汁倒入盛有娃娃菜的盘子里。
14、上汤娃娃菜,成品图。
发表评论 取消回复