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酸甜排骨

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酸甜排骨

需要食材

  • 猪肋排：
  • 葱：
  • 姜：
  • 大料：
  • 花椒：
  • 盐：
  • 番茄酱：
  • 生抽：
  • 味道上没啥差别）：
  • 熟白芝麻（可不放）：

制作步骤

1、酸甜排骨,排骨洗净，凉水下锅，煮开；
1、酸甜排骨,排骨洗净，凉水下锅，煮开；

2、酸甜排骨,捞出排骨，用温水冲净沥干；
2、酸甜排骨,捞出排骨，用温水冲净沥干；

3、酸甜排骨,排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐，保压20分钟（普通高压锅的话15分钟）；
3、酸甜排骨,排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐，保压20分钟（普通高压锅的话15分钟）；

4、酸甜排骨,熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油（与炒菜的油量差不多），中小火将排骨煎至微微上色；
4、酸甜排骨,熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油（与炒菜的油量差不多），中小火将排骨煎至微微上色；

5、酸甜排骨,转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。
5、酸甜排骨,转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。

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  • 菜谱分类：粥品
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