需要食材
- 新鲜菠萝半个：
- 青红甜椒适量：
- 姜丝适量：
- 盐3g：
- 生抽8g：
- 料酒8g：
- 胡椒粉2g：
- 鸡蛋1个：
- 里脊肉500g：
- 淀粉25g：
- 醋5g：
- 白糖8g：
制作步骤
1、酸甜可口的菠萝咕噜肉,青红甜椒切滚刀块备用
2、酸甜可口的菠萝咕噜肉,菠萝切小块后用盐水浸泡片刻
3、酸甜可口的菠萝咕噜肉,里脊肉切块
4、酸甜可口的菠萝咕噜肉,里脊肉中加入盐 生抽 料酒 胡椒粉 姜丝 淀粉 鸡蛋一个
5、酸甜可口的菠萝咕噜肉,搅拌均匀后腌制20分钟
6、酸甜可口的菠萝咕噜肉,腌制后的里脊肉放入七成热的油锅中中火炸至金黄后捞出
7、酸甜可口的菠萝咕噜肉,捞出的里脊肉再放入油锅中复炸一次，大约炸15秒左右，这样口感会更好哟
8、酸甜可口的菠萝咕噜肉,炸好的里脊肉捞出装盘备用
9、酸甜可口的菠萝咕噜肉,炒锅中放少量油，油热后放入甜椒和菠萝炒出香味后盛出
10、酸甜可口的菠萝咕噜肉,炒锅中放入一大勺番茄酱和适量清水搅拌均匀并且烧开
11、酸甜可口的菠萝咕噜肉,水开后放入白糖和醋炒制汤汁浓稠
12、酸甜可口的菠萝咕噜肉,放入炸好的肉块翻炒均匀
13、酸甜可口的菠萝咕噜肉,再放入炒制后的甜椒和菠萝翻炒均匀
14、酸甜可口的菠萝咕噜肉,最后加入水淀粉勾芡即可
15、酸甜可口的菠萝咕噜肉,酸甜可口，非常美味呢。
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