需要食材
- 红颜草莓：500克
- 白糖：70克
- 碎冰糖：60克
- 柠檬汁：15到20克
制作步骤
1、酸甜好吃的草莓酱,选取新鲜的草莓加入少许盐清洗干净后沥干水
2、酸甜好吃的草莓酱,去蒂后切成块
3、酸甜好吃的草莓酱,全部切好放入无水无油的盆里
4、酸甜好吃的草莓酱,加入白糖
5、酸甜好吃的草莓酱,戴上一次性手套抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制几个小时
6、酸甜好吃的草莓酱,腌制好的草莓果胶渗出
7、酸甜好吃的草莓酱,加入碎冰糖拌匀
8、酸甜好吃的草莓酱,烧一锅开水把布丁瓶煮几分钟消毒后捞出沥干水
9、酸甜好吃的草莓酱,半个柠檬挤出汁备用
10、酸甜好吃的草莓酱,等表面的泡沫变细腻后，撇去浮末
11、酸甜好吃的草莓酱,倒入柠檬汁
12、酸甜好吃的草莓酱,继续小火慢慢熬到能挂住刮刀即可
13、酸甜好吃的草莓酱,等完全凉透后再装瓶
14、酸甜好吃的草莓酱,做好的草莓酱放入冰箱冷藏保存，自己做的草莓酱糖量不是很多，尽快一个礼拜食用完
15、酸甜好吃的草莓酱,用来抹面包和拌酸奶好吃极了
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