需要食材
- 五花肉 ：500克
- 番茄酱 ： 适量
- 面粉 ：适量
- 白砂糖 ：2大匙
- 蒜 ：4瓣
- 醋 ：2大匙
- 盐 ： 2小匙
- 酱油 ：1大匙
制作步骤
1、酸甜咕噜肉,准备好材料；
2、酸甜咕噜肉,五花肉切块；
3、酸甜咕噜肉,放入盐；
4、酸甜咕噜肉,放入酱油，搅拌均匀后腌制一个小时；
5、酸甜咕噜肉,面粉加水调成面糊，不能太稀；
6、酸甜咕噜肉,把腌制好的五花肉放入面粉内；
7、酸甜咕噜肉,使一块五花肉都均匀裹上粉浆；
8、酸甜咕噜肉,锅内倒入适量的油，油热后把裹上粉浆的五花肉放入里面炸，炸到稍微变黄定型后捞起，再倒进去复炸一次，中小火慢炸，千万不能大火，直到炸至金黄；
9、酸甜咕噜肉,蒜去皮剁成蓉；
10、酸甜咕噜肉,淀粉加水做成淀粉水；
11、酸甜咕噜肉,锅内倒入一碗水，白糖，醋和蒜蓉煮开；
12、酸甜咕噜肉,煮开后倒入淀粉水调成酸甜汁；
13、酸甜咕噜肉,把炸好的肉块蘸上酸甜汁即可。
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