需要食材
- 肥牛：1小包
- 金针菇 ：1小把
- 南瓜：1小块
- 黄辣椒酱：1大勺
- 葱姜蒜末：1小蝶
- 白醋：3勺
- 油盐：适量
制作步骤
1、酸汤肥牛,准备好原料；
2、酸汤肥牛,烧锅开水， 将肥牛下入里面；
3、酸汤肥牛,变色后将肥牛捞出来备用；
4、酸汤肥牛,烧热锅， 放入少许油， 下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒；
5、酸汤肥牛,再加入准备好的南瓜泥一起翻炒；
6、酸汤肥牛,再加入适量的水炖煮一下；
7、酸汤肥牛,用勺过滤下杂质， 再加入适量的盐和胡椒粉调味；
8、酸汤肥牛,加入适量的白醋；
9、酸汤肥牛,加入金针菇进去煮熟；
10、酸汤肥牛,将煮好的金针菇垫入碗的底部；
11、酸汤肥牛,将肥牛再放入里面焯烫一分钟捞出放在金针菇的表面上；
12、酸汤肥牛,再一次沿着锅边放入白醋，
13、酸汤肥牛,将汤汁浇淋在肥牛上， 再在上面点缀点香菜叶红椒末。
14、酸汤肥牛,端上桌了。
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