需要食材
- 青口：1000克
- 豆皮：1张
- 小白菜：150克
- 鲜鸡汁：10克
- 盐：适量
- 芝麻油：5克
- 料酒：3克
- 淀粉：5克
制作步骤
1、上汤豆皮青口小白菜,把买回家的青口倒入盆中，用清水先把杂质冲洗干净。
2、上汤豆皮青口小白菜,清洗干净的青口，放入锅中大火煮开即可关火。
3、上汤豆皮青口小白菜,依次把所有的青口都清理干净后，把青口肉冲洗干净备用。
4、上汤豆皮青口小白菜,把小白菜去除根部，用清水浸泡一会儿后冲洗干净。
5、上汤豆皮青口小白菜,豆皮用清水冲洗干净后，用刀切成条，无需切的太细。
6、上汤豆皮青口小白菜,锅中倒入适量的清水煮沸后，把豆皮进行焯水，焯至豆皮变软捞出沥干水分。
7、上汤豆皮青口小白菜,另起锅倒入适量的清水，放入青口肉，倒入料酒去海鲜腥味。
8、上汤豆皮青口小白菜,这个时候锅中倒入鲜鸡汁。
9、上汤豆皮青口小白菜,大火煮沸后，根据个人口味加入适量的盐调味。
10、上汤豆皮青口小白菜,大火煮沸后继续煮2分钟，把提前化开的淀粉勾芡，不要勾的芡太厚了。
11、上汤豆皮青口小白菜,加入洗净的小白菜，
12、上汤豆皮青口小白菜,大火煮沸后，淋上芝麻油。
13、上汤豆皮青口小白菜,看见小白菜断生变色即可关火。
14、上汤豆皮青口小白菜,把焯好的豆皮，放入自己喜欢的碗里。
15、上汤豆皮青口小白菜,豆皮上面码上小白菜和青口肉，浇上适量的汤汁即可。
16、上汤豆皮青口小白菜,吃上一口爽歪歪，鲜掉眉毛木有人管。
17、上汤豆皮青口小白菜,成品一
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