需要食材
- 市售薯条（土豆也可）：200g
- 胡萝卜：1/2根
- 生菜：1/4个
- 培根：四条
- 植物油：
- 鸡蛋（荷兰酱）：一个
- 柠檬（荷兰酱）：1/4个
- 黄油（荷兰酱）：20g
- 黑胡椒（荷兰酱）：1小撮
- 白醋（油醋汁）：1/2餐勺
- 糖（油醋汁）：1/2餐勺
- 植物油（油醋汁）：1/4餐勺
- 盐（油醋汁）：1小撮
制作步骤
1、薯条的N种吃法,准备好食材。如果不是市售薯条，就切成这样的“土豆棍”，粗细大概0.8-1cm。
2、薯条的N种吃法,将薯条（土豆棍）放水里刷刷淀粉，市售薯条要轻点刷；刚切好的土豆棍请尽情蹂躏！
3、薯条的N种吃法,捞出来放厨房纸巾上吸干水分，不然等会炸会溅。
4、薯条的N种吃法,趁这段时间切胡萝卜丝，不要太细，那样就没什么嚼感了。粗细大概2-3mm。
5、薯条的N种吃法,最好用这种小的酱汁锅，这样省油。然后放一半左右的油，大火到油开始冒烟，咕噜咕噜冒泡，转中小火，放薯条（土豆棍）炸。
6、薯条的N种吃法,这个时间可以切培根，大约三指头宽。因为这是需要将薯条和胡萝卜丝围一圈的。想象薯条胡萝卜是金针菇，培根卷金针菇的感觉～
7、薯条的N种吃法,然后准备油醋酱汁。用白醋或者米醋，糖，油以及盐搅搅混合均匀。量不用多，大概这些就够了，这是给胡萝卜丝增加些风味的。
8、薯条的N种吃法,将胡萝卜丝在酱汁碟中稍微抓两下。
9、薯条的N种吃法,放微波炉叮两分钟。这时候去捞一眼油锅里的薯条，如果感觉开始边缘金黄，将薯条翻个身。
10、薯条的N种吃法,开始准备荷兰酱。挖出20g黄油，放热水中隔水融化。
11、薯条的N种吃法,在小碗或者小锅中磕一个蛋黄，手榨柠檬汁，小心别把籽给榨出去了。蛋白的话……做双皮奶去了，嘿嘿～绝不浪费！放在一个大一点的装有高差不多俩指头水的锅中。
12、薯条的N种吃法,这时候薯条应该好了，看，金灿灿！放一旁凉快去！
13、薯条的N种吃法,刚放荷兰酱小锅外面的大锅里水如果开始冒蒸汽了，就要拼命搅拌蛋黄与柠檬汁。一旦看到搅拌的时候能看到底，浓稠了就赶紧离锅！放在一旁慢慢加融化好的黄油，一边加一边搅拌。
14、薯条的N种吃法,放回装水的锅上方！用上面的蒸汽加热！时刻捞起来看看，一旦舀起来不会滴落就赶紧离锅！
15、薯条的N种吃法,筛网过滤！一定要过滤，因为可能有小颗粒已经凝固的蛋黄，会十分影响口感！
16、薯条的N种吃法,煎锅放培根，尽量分开些放，毕竟是一片片裹薯条胡萝卜丝的。小火煎。
17、薯条的N种吃法,煎的时候切生菜，大小如图，能将薯条裹进去看不见就行。
18、薯条的N种吃法,当培根卷起边就可以出锅了。然后如图先横放着生菜，再上面横放培根，放薯条和叮好的胡萝卜丝，卷起培根。
19、薯条的N种吃法,再卷起生菜，用稍微长一些的胡萝卜丝打个松松的结（为了颜值...(￣∇￣)）。不够长就放弃吧～～
20、薯条的N种吃法,1.米其林西餐版。用勺子捞起一小勺荷兰酱，唰！画个弧，然后将一个！注意一个！生菜薯条卷放上去。然后用筷子沾上一点荷兰酱，周边和卷上各点一点。
21、薯条的N种吃法,2.韩式生菜薯条“包饭”版。各个部分用小碟呈出，主盘上一大挖荷兰酱汁；或者之前的油醋汁多做一点，掺点水用小碟或者小碗装着，又是一种吃法！
22、薯条的N种吃法,3.日式炸薯条版。薯条放一边，放一片柠檬，另一个角落放荷兰酱汁，以及一片小薄荷。最好有卷心菜丝，可惜家里没有(￣∇￣)。
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