需要食材
- 食用油：十克
- 盐：五克
- 耗油：十五克
- 鸡精：两克
- 蒜苔：两百克
- 螺丝肉：两百克
- 红线椒：两个
- 干辣椒：五克
- 蒜瓣：十克
- 姜：五克
制作步骤
1、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,准备好主食材和所有配料，把螺丝肉提前清洗干净，蒜苔摘洗干净，姜蒜去皮洗净，红线椒洗净备用，再把耗油和鸡精准备好炒菜时用的量。
2、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,把姜和蒜瓣在案板上用刀剁成碎末，红线椒和干辣椒切成花生米大小的丁状，然后把干辣椒里面的籽去除，不然会影响菜肴的美观。
3、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,再把蒜苔用刀切成一厘米长的丁状，这样和螺丝肉大小差不多，搭配在一起也好看
4、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,把切好的蒜苔和配料装盘备用，方便炒制菜肴时使用。
5、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,把炒锅洗净抹干水分，然后加食用油五克
6、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,接着把切好的干辣椒下锅，开小火把干辣椒煸炒至枣红色
7、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,干辣椒煸好后，快速把姜蒜末和红线椒倒入锅内，煸炒出香味来。
8、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,然后把螺丝肉倒入锅内，调成中火，把螺丝肉炒制五分钟左右，期间如怕糊锅，也可往锅内点少许的水。
9、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,螺丝肉炒制五分钟后，把之前准备好的耗油十五克到入锅内，再把螺丝肉炒制半分钟关火，这时的螺丝肉就熟透了
10、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,然后，再把炒好的螺丝肉出锅装碗备用。
11、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,锅再次洗净，加食用油五克，然后开小火把油烧五成热。
12、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,油烧好后，把切好的蒜苔倒入锅内
13、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,接着把准备好的盐五克倒入锅内，依然小火把蒜苔炒三分钟，一定小火哦，因为我炒制蒜苔的过程中不加水的，火大了容易糊，所以用小火慢慢把它炒熟。
14、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,蒜苔炒三分钟后基本熟透，接着把刚才炒好的螺丝肉倒入锅内
15、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,再用锅铲把螺丝肉和蒜苔一同炒制半分钟左右。
16、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,最后，把准备好的鸡精两克倒入锅内，炒制均匀出锅装盘。一道美味佳肴就做好了。
17、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,成品图，诱惑到你了吗
18、蒜苔炒螺丝肉（香辣版）,再来一张
发表评论 取消回复