需要食材
- 水磨糯米粉：500克
- 开水：380克
- 菠菜泥：120克
- 开水：70-80克
- 水磨糯米粉：250克
- 红心火龙果泥：160克
- 开水：60-80克
- 水磨糯米粉：250克
- 紫薯：500克
- 黑芝麻：400克
- 花生：10克
- 猪油：40克
- 黄油：40克
- 糖粉：80克
- 芝士块：300克
- 肉松：100克
制作步骤
1、三色汤圆,紫薯去皮蒸熟压成泥状
2、三色汤圆,分10克一个，揉圆冷藏备用
3、三色汤圆,黑芝麻馅：花生烤熟去皮，用料理机打碎
4、三色汤圆,加入烤熟的黑芝麻一起打碎
5、三色汤圆,加猪油，糖粉和隔水融化的黄油，搅拌均匀
6、三色汤圆,黑芝麻馅10克一个，盖好冷藏备用
7、三色汤圆,芝士切成块状，肉松撕开
8、三色汤圆,白芝麻汤圆：开水冲入糯米粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手套搅匀成光滑的面团
9、三色汤圆,面皮搓成条状 分10克一个
10、三色汤圆,取一份面皮搓圆压扁，包入黑芝麻陷后收好口，在干糯米粉里滚一圈防粘
11、三色汤圆,制作粉色芝士肉松汤圆：火龙果用料理机打成泥后过筛
12、三色汤圆,火龙果泥隔水加热后冲入糯米粉中，一边用筷子搅拌成絮状，最后冲入开水，然后带手套搅匀成光滑的面团
13、三色汤圆,取1/5面团放入锅里煮熟，再加到剩下的面团中，揉均匀
14、三色汤圆,面皮搓成条状分10克一个，取一份面皮揉圆压扁后加入芝士块和肉松，收好口后在干糯米粉里滚一圈防粘
15、三色汤圆,制作绿色紫薯汤圆：取100g菠菜叶加入少量水用料理机打成泥状后过筛
16、三色汤圆,菠菜泥隔水加热后冲入糯米粉中，一边为我好筷子搅拌成絮状，最后冲入开水，搅拌成光滑的面团
17、三色汤圆,面皮搓成条状后分10克一个，取一份面皮揉圆压扁后包入紫薯馅
18、三色汤圆,所有汤圆都做好了，颜色美美哒
19、三色汤圆,锅里放水煮开，放入包好的汤圆，煮3分钟左右至汤圆浮起来就表示熟了。可以当少量酒糟调味，很好吃哦！
20、三色汤圆,最后祝大家元宵节快乐！
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