需要食材
- 排骨：适量
- 青椒：一个
- 冰糖：若干
- 小辣椒：适量
- 耗油：一小勺
- 香醋：一大勺
制作步骤
1、酸酸甜甜青椒排骨,如图所示准备新鲜的食材。洗净，待用。
2、酸酸甜甜青椒排骨,我今天选择的是不辣的青椒，最近有点咳嗽，这种青椒最适合。
3、酸酸甜甜青椒排骨,若干冰糖，这种超市或者是菜场都可以购买的到。
4、酸酸甜甜青椒排骨,小辣椒。有点辣。口感不错。
5、酸酸甜甜青椒排骨,将洗净的排骨，倒入冷水锅里，开始紧水
6、酸酸甜甜青椒排骨,排骨煮至表层出泡沫。即可。
7、酸酸甜甜青椒排骨,用温水冲洗排骨。不易用冷水。冷水冲洗的排骨，肉质就会变硬。
8、酸酸甜甜青椒排骨,将肉过滤水份待用。
9、酸酸甜甜青椒排骨,锅，热开。
10、酸酸甜甜青椒排骨,锅热开七层，倒入适量食用油。
11、酸酸甜甜青椒排骨,油量不易多，多的油量品尝时候有点油腻。
12、酸酸甜甜青椒排骨,油热开，提锅，转圈。使锅内食用油散布均匀，
13、酸酸甜甜青椒排骨,倒入事先准备好的冰糖。
14、酸酸甜甜青椒排骨,待冰糖融化。
15、酸酸甜甜青椒排骨,冰糖融化后立刻倒入排骨。因为拍照，我倒入时间迟了点，已经有点变焦了。哈哈
16、酸酸甜甜青椒排骨,翻炒排骨至上色均匀
17、酸酸甜甜青椒排骨,倒入适量食用盐。
18、酸酸甜甜青椒排骨,适量香醋
19、酸酸甜甜青椒排骨,在这里我特别添加了迷迭香增加肉类清香口感。
20、酸酸甜甜青椒排骨,加入一小勺耗油
21、酸酸甜甜青椒排骨,煮到差不多这个时候。就可以了
22、酸酸甜甜青椒排骨,趁煮排骨时间，将青椒切好
23、酸酸甜甜青椒排骨,倒入排骨里一起翻炒。
24、酸酸甜甜青椒排骨,炒至整个上色。加点点味精。就可以了。
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