需要食材
- 桃山皮：原味：160克
- 绿茶味：160克
- 内馅：480克
制作步骤
1、双色桃山皮月饼,准备月饼材料，我用到的桃山皮是原味和绿茶各一半，馅料用的是核桃酸乳酪馅的。
2、双色桃山皮月饼,桃山皮两种分好小剂子，每个颜色16个，单个10克。
3、双色桃山皮月饼,把两个颜色捏在一起。
4、双色桃山皮月饼,内馅每个30克捏成圆球。
5、双色桃山皮月饼,桃山皮捏成厚薄均匀的薄片，把核桃酸乳酪馅放在桃山皮中间。
6、双色桃山皮月饼,右手虎口往上推桃山皮，把内馅包住。
7、双色桃山皮月饼,包好的月饼放进月饼模具里。
8、双色桃山皮月饼,月饼模具倒扣，按压模具的手柄，不要太用力。
9、双色桃山皮月饼,食指和中指把模具的弹簧往回拉，月饼就会自己脱膜，动作同样轻一点慢一点。
10、双色桃山皮月饼,月饼全部做好放在烤盘上。
11、双色桃山皮月饼,表皮刷一层薄薄的水。
12、双色桃山皮月饼,送入提前预热好的烤箱，上下火155度18分钟左右。
13、双色桃山皮月饼,烤好及时出炉。
14、双色桃山皮月饼,移至晾网架上冷却。
15、双色桃山皮月饼,彻底放凉以后密封包装。
16、双色桃山皮月饼,这个月饼回油很快，放了一夜月饼就有些光泽了。
17、双色桃山皮月饼,成品图。
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