需要食材
- 铁棍山药：450克
- 紫薯粉：8克
- 炼乳：20克
制作步骤
1、双色山药糕,山药洗净切段。
2、双色山药糕,放入蒸锅里蒸20分钟左右至软烂。
3、双色山药糕,蒸熟的山药去皮，放入保鲜袋里压成泥。
4、双色山药糕,在山药泥中加入炼乳。
5、双色山药糕,隔着保鲜袋揉均匀。
6、双色山药糕,揉匀的山药泥分成150克和300克两份，在300克山药泥中加入紫薯粉。
7、双色山药糕,把紫薯粉揉均匀。
8、双色山药糕,分成每个15克的小份，揉圆。
9、双色山药糕,把白山药泥分成15克每份，揉圆。
10、双色山药糕,取一个紫色圆球放进月饼模具中，用手稍微压扁。
11、双色山药糕,再取一个白色圆球放入模具中，用手稍微压扁。
12、双色山药糕,最后取一个紫色圆球放进月饼模具中，用手稍微压扁。
13、双色山药糕,一只手按压住模具底部防止移动，另一只手往下按压。
14、双色山药糕,拿起模具向下推动，使山药糕脱模。
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