需要食材
- 高粉：150g
- fluff棉花糖：20g
- 奶粉：8g
- 奶油：80g左右
- 盐：2g
- 酵母：2g
- 黄油：8g
- 红曲粉：2g
制作步骤
1、双色梅花吐司,液体棉花糖替代面包中需要的细砂糖。
2、双色梅花吐司,所有材料除黄油和酵母放进面包桶启动揉面程序，冬天酵母可以和面粉一起放。
3、双色梅花吐司,加了黄油和酵母再揉15分钟左右结束揉面程序，可以拉出较为结实的薄膜。
4、双色梅花吐司,面团取出来倒在操作台上，分出一个140克的面团。
5、双色梅花吐司,140的面团加入化开的红曲粉揉进面团里。
6、双色梅花吐司,两个面团放在容器里蒙上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，室温28度左右。
7、双色梅花吐司,面团发酵至两倍大，食指沾少许面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就说明一发的很成功，回缩是没有发酵好，继续放着发酵一会，塌陷则说明发的过头了，下次注意观察缩短时间。
8、双色梅花吐司,面团拿出来排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
9、双色梅花吐司,原色面团用擀面杖擀成长方形，长度比模具稍微短一点，也不可过短。
10、双色梅花吐司,把红色面团附在原色面团上擀开，稍微比原色小一圈。
11、双色梅花吐司,把面片卷成圆筒状，收口处轻轻捏紧。
12、双色梅花吐司,收口的部分靠近模具，面团放进模具里，两头盖上盖子放在温暖处进行二次发酵。
13、双色梅花吐司,烤箱提前预热，面团发至模具九分满，上火190度下火180度烤35分钟。
14、双色梅花吐司,颜值是不是很高。
15、双色梅花吐司,成品图。
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