需要食材
- 高筋粉：200g
- 牛奶：75g
- 黄油：30g
- 糖：30g
- 盐：2g
- 鸡蛋：1个
- 酵母：3g
- 可可粉：5g
- 蛋液刷面：适量
制作步骤
1、双色麻花吐司,除可可粉外，材料按照先液体后粉类，糖和盐对角线放入。最后挖个小坑加入酵母，黄油也直接加入。面包机和面30分钟。
2、双色麻花吐司,分割成一大一小2个面团，小面团加可可粉揉匀。（用手沾温水揉更容易揉均匀）盖保鲜膜，发酵至2.5倍左右。
3、双色麻花吐司,双色面团分别擀制成一大一小两个长方形面饼。
4、双色麻花吐司,叠放卷起。
5、双色麻花吐司,收口。
6、双色麻花吐司,用刀切开一边。
7、双色麻花吐司,把面团扭成麻花状。
8、双色麻花吐司,如图。
9、双色麻花吐司,如图。
10、双色麻花吐司,切开另一边。
11、双色麻花吐司,同样的手法扭成麻花状。
12、双色麻花吐司,放入模具二发至2倍大。
13、双色麻花吐司,表面刷蛋液，放入预热好的烤箱175度烤30分钟，中途上色后盖上锡纸。
14、双色麻花吐司,切开以后，纹理十分有趣，吃起来也更有滋味啦~
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