需要食材
- 黄油：150克
- 细砂糖：40克
- 糖粉：30克
- 淡奶油：60克
- 蛋黄：1个
- 低筋粉：150克
- 可可粉：10克
制作步骤
1、双色玫瑰曲奇,将黄油切成小块，室温下充分软化。称量好其他材料。
2、双色玫瑰曲奇,将细砂糖和糖粉倒入软化的黄油中，用打蛋器打发。
3、双色玫瑰曲奇,打发到如图，颜色变浅，蓬松顺滑的状态。
4、双色玫瑰曲奇,加入蛋黄液，打发到完全融合。
5、双色玫瑰曲奇,倒入淡奶油，打发至完全融合。
6、双色玫瑰曲奇,筛入低筋粉，拌匀。
7、双色玫瑰曲奇,分成任意两份，其中一份加适量可可粉拌匀。
8、双色玫瑰曲奇,将做好的面糊装入大号裱花袋，用六齿花嘴挤在烤盘中，按照从内心螺旋状挤出花型。混色的玫瑰是将两种颜色的面糊分两侧同时装入裱花袋
9、双色玫瑰曲奇,入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤10-15分钟左右，上色即可。
10、双色玫瑰曲奇,稍凉后将曲奇放在晾网上彻底晾凉即可
11、双色玫瑰曲奇,成品图
12、双色玫瑰曲奇,细节图
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