需要食材
- 主料面粉：
- 250g开水120g：
- 葵花籽油40：
- 白糖20g：
- 辅料：
- 油100g：
- 面粉200g：
- 红曲粉适量：
- 五仁馅适量：
制作步骤
1、苏式椒盐五仁月饼,做好的五仁馅料分成每一个35克后搓圆
2、苏式椒盐五仁月饼,准备材料
3、苏式椒盐五仁月饼,把油皮面分成每一个25克的胚子，油酥面每一个分成约17克的胚子这些量一共做了17个
4、苏式椒盐五仁月饼,油皮面擀成圆皮包入油酥收口搓圆至全部做好
5、苏式椒盐五仁月饼,取一个面团先擀成圆锥形
6、苏式椒盐五仁月饼,从上往下卷起再竖起按扁
7、苏式椒盐五仁月饼,再擀成圆锥形从上往下卷起
8、苏式椒盐五仁月饼,全做好盖上保鲜膜静置20分钟
9、苏式椒盐五仁月饼,之后把两端往中间捏起
10、苏式椒盐五仁月饼,压扁后擀成圆皮包入馅料虎口收口
11、苏式椒盐五仁月饼,收口朝下放入烤盘轻轻压一下
12、苏式椒盐五仁月饼,红曲粉提前用清水拌匀
13、苏式椒盐五仁月饼,用圆形的筷子蘸上红曲粉水点上
14、苏式椒盐五仁月饼,烤箱200度预热后放入烤盘20分钟即可
15、苏式椒盐五仁月饼,层酥相叠真的好棒
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