需要食材
- 鸡大胸肉：2块
- 大葱：1段
- 鲜姜：1块
- 花椒粒：2克
- 香叶：2克
- 桂皮：1块
- 干红辣椒段：1克
- 料酒：1小勺
- 小圆葱：1个
- 黄瓜：1根
- 碗汁：：
- 生抽：1勺
- 蚝油：半勺
- 香醋：半勺
- 芝麻油：半勺
- 自制红辣油：半勺
制作步骤
1、手撕鸡胸肉,把鸡大胸肉清洗干净
2、手撕鸡胸肉,鸡胸肉冷水下锅，水开后焯水3分钟
3、手撕鸡胸肉,把焯好的鸡胸肉捞出来，用温水清洗干净
4、手撕鸡胸肉,准备干调料：香叶，干红辣椒段，桂皮和花椒粒
5、手撕鸡胸肉,鲜姜切成小片，大葱切成小段
6、手撕鸡胸肉,锅里加入清水，加入干调料，加入料酒，煮五分钟后加入鸡胸肉
7、手撕鸡胸肉,大火烧开后煮15分钟
8、手撕鸡胸肉,把煮好的鸡胸肉捞出来
9、手撕鸡胸肉,晾凉后撕成细丝
10、手撕鸡胸肉,调制碗汁：碗里加入生抽，蚝油，香醋，芝麻油和红辣油，调匀即可，碗汁调好了备用
11、手撕鸡胸肉,把圆葱切成丝
12、手撕鸡胸肉,把干黄瓜清洗干净
13、手撕鸡胸肉,把黄瓜用削皮刀削成薄片，然后卷起来
14、手撕鸡胸肉,把黄瓜卷围在盘边，圆葱丝放在盘底
15、手撕鸡胸肉,把鸡胸肉丝放在葱丝上面
16、手撕鸡胸肉,浇上碗汁，吃的时候拌匀即可，手撕鸡胸肉做好了~
17、手撕鸡胸肉,手撕鸡胸肉清香适宜，不油不腻，口感超棒????????
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