需要食材
- 鸡胸肉：1块
- 生姜：2片
- 料酒：1勺
- 八角：半个
- 胡萝卜：半根
- 黄瓜：1根
- 芝麻酱：30g
- 生抽：3勺
- 香醋：3勺
- 盐：适量
- 鸡精：半勺
- 香油：2勺
- 辣椒油：2勺
- 温水：适量
制作步骤
1、手撕鸡胸肉,鸡胸肉清洗干净。
2、手撕鸡胸肉,从中间剖开成两半。
3、手撕鸡胸肉,凉水入锅，加入生姜片、料酒、八角和少许盐。
4、手撕鸡胸肉,大火烧开以后撇去浮沫，中火煮8分钟关火，焖3分钟左右捞出。
5、手撕鸡胸肉,胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
6、手撕鸡胸肉,黄瓜擦成粗一点的丝。
7、手撕鸡胸肉,煮好的鸡胸肉捞出用凉水冲洗干净。
8、手撕鸡胸肉,顺着纹路撕开。
9、手撕鸡胸肉,将撕好的鸡胸肉和胡萝卜黄瓜丝一起放进盆里。
10、手撕鸡胸肉,另取一个碗挤入芝麻酱，根据自己的口味加入生抽、香醋、盐、鸡精、香油、辣椒油和温水。
11、手撕鸡胸肉,搅拌均匀，尝一下味道。
12、手撕鸡胸肉,将调好的酱汁浇在鸡胸肉和菜丝上面。
13、手撕鸡胸肉,搅拌均匀，凉拌手撕鸡胸肉就做好啦！
14、手撕鸡胸肉,装盘。
15、手撕鸡胸肉,味道好极了！
16、手撕鸡胸肉,吃了不长肉肉哦！
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