需要食材
- 面粉（高筋或普通中筋）150克（面团）：
- 酵母2克（面团）：
- 盐2克（面团）：
- 糖1小勺（面团）：
- 橄榄油1小勺（面团）：
- 水90克（面团）：
- 香菇（配料）：
- 草菇（配料）：
- 杏鲍菇（配料）：
- 小番茄（配料）：
- 洋葱（配料）：
- 披萨酱（配料）：
- 现磨黑胡椒（配料）：
- 马苏里拉芝士（配料）：
制作步骤
1、素食菌菇披萨,面团揉至光滑，发酵两倍大（可提前晚上制作，发酵完成后冷藏）。
2、素食菌菇披萨,蘑菇洗净切片，平底锅少量油煎至边缘金黄，洒少许盐备用。
3、素食菌菇披萨,洋葱切细丝、小番茄对半切开备用。
4、素食菌菇披萨,发酵好的面团取出后排气后松驰15分钟，擀成大的薄片，烤盘（烤盘直径31CM）涂少许油，将面片铺上，涂一层披萨酱，洒一层马苏里拉芝士，洒少许现磨黑胡椒。
5、素食菌菇披萨,将处理好的食材铺满，入预热250度的烤箱中层烤10分钟，取出再洒一层芝士，入烤箱底层5分钟。
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