需要食材
- 面粉：100g
- 鸡蛋：1个
- 清水：150g
- 金针菇：150g
- 甜椒：1个
- 青椒：1个
- 植物油：20g
- 盐：3勺
- 香菇酱：10勺
制作步骤
1、三丝卷饼,面粉同适量清水、鸡蛋、盐混合，搅拌均匀后，静置片刻；
2、三丝卷饼,青椒、甜椒去蒂去籽，洗净；金针菇剪去根部，洗净；
3、三丝卷饼,青椒、甜椒分别切丝；金针菇撕成条状；
4、三丝卷饼,炒锅烧热后，倒入适量植物油继续烧热；
5、三丝卷饼,放入青椒、甜椒翻炒，再放入金针菇继续翻炒；
6、三丝卷饼,调入适量盐，翻炒均匀，关火；
7、三丝卷饼,盛出备用；
8、三丝卷饼,煎锅抹油；
9、三丝卷饼,倒入一层薄薄的面糊，刚好盖住锅底即可；晃动锅子，将面糊摊平；
10、三丝卷饼,观察面皮煎至透明、不断冒泡时，翻面煎10秒，关火；
11、三丝卷饼,将饼皮全部煎好；
12、三丝卷饼,取一张饼皮，抹上适量香菇酱；
13、三丝卷饼,放入炒好的蔬菜丝；
14、三丝卷饼,从一边卷至另一边；【三丝卷饼】做好啦。
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