需要食材
- 香草原色面团：
- 低筋粉：155克
- 香草精：2滴
- 黄油：90克
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：1个
- 可可面团：
- 低筋粉：150克
- 可可粉：10克
- 黄油：90克
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：1个
- 全蛋液：少许
制作步骤
1、双色格子/棋盘饼干,准备好所有的材料，黄油提前室温软化，夏天我这是软化了一天。因为拍的视频，截图角度有点偏。
2、双色格子/棋盘饼干,准备做香草面团: 黄油倒入不锈钢打蛋盆中，倒入糖粉，搅打均匀。用蛋抽比较好用。
3、双色格子/棋盘饼干,分多次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加入下一次蛋液。
4、双色格子/棋盘饼干,加入两滴香草精，可以增香，减少鸡蛋的腥味
5、双色格子/棋盘饼干,筛入低粉，充分搅匀
6、双色格子/棋盘饼干,用手揉成光滑的面团
7、双色格子/棋盘饼干,硅胶垫上垫上油纸，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚度约一厘米的长方形面片
8、双色格子/棋盘饼干,表面盖上保鲜膜。用同样的方法制作可可面团。
9、双色格子/棋盘饼干,可可面团也擀成一厘米左右厚的片。盖上保鲜膜，放冰箱冷冻两个小时，直到变硬
10、双色格子/棋盘饼干,取出冻好的面片，用刷子在两个面片单面，刷上一层薄薄的蛋液。将两个面片，将有蛋液的一面叠在一起
11、双色格子/棋盘饼干,切掉四周不整齐的面片，切成规整的长方形。
12、双色格子/棋盘饼干,面片用尺子测出一厘米宽，我用的是做牛轧糖的长方形木棍，就是一厘米的宽度，切成一厘米宽的条
13、双色格子/棋盘饼干,每一个切好的长条横切面都刷上一层薄薄的蛋液。
14、双色格子/棋盘饼干,与另一长条合并，依次弄好
15、双色格子/棋盘饼干,使各个小面团颜色交错相互粘贴，放入冰箱冷冻十分钟。
16、双色格子/棋盘饼干,步骤11切去的边料面团颜色分开，擀成薄片，刷上蛋液，把冻好的格子条包裹起来。包好后，切去多余的面片，盖上保鲜膜，冰箱冷冻20分钟,定型
17、双色格子/棋盘饼干,冻好后的格子条切成一厘米厚的面片，烤箱预热160度，十分钟左右
18、双色格子/棋盘饼干,同样的方法也把可可面团的边角料包裹格子条，切成片。还有一条格子条直接切片。把切片都放在铺了油纸的烤盘上
19、双色格子/棋盘饼干,把烤盘放进烤箱，160度15分钟。
20、双色格子/棋盘饼干,晾凉了自然很酥了
21、双色格子/棋盘饼干,材料中的可可粉可以换成抹茶粉，红曲粉等
22、双色格子/棋盘饼干,希望大家珍惜和父母在一起的时光，因为十年二十年一晃就过去了。我们陪伴他们的时间太少了
23、双色格子/棋盘饼干,我要拿回去给爸爸吃
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