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双色剁椒鱼头

婧涵麻麻 4837 阅读 0 评论


双色剁椒鱼头

需要食材

  • 鱼头：1个
  • 蒜瓣：5个
  • 葱姜蒜：适量
  • 料酒：半汤匙
  • 盐：小半勺
  • 青红剁椒：适量
  • 干辣椒：2个

制作步骤

1、双色剁椒鱼头,草鱼一条（鱼身可以削鱼片做酸菜鱼哦）
1、双色剁椒鱼头,草鱼一条（鱼身可以削鱼片做酸菜鱼哦）

2、双色剁椒鱼头,留鱼头处理干净，从中间切开平铺餐盘（有点残忍）
2、双色剁椒鱼头,留鱼头处理干净，从中间切开平铺餐盘（有点残忍）

3、双色剁椒鱼头,撒葱姜蒜辣椒
3、双色剁椒鱼头,撒葱姜蒜辣椒

4、双色剁椒鱼头,加半勺料酒去腥
4、双色剁椒鱼头,加半勺料酒去腥

5、双色剁椒鱼头,盐小半勺
5、双色剁椒鱼头,盐小半勺

6、双色剁椒鱼头,涂抹鱼头均匀，腌制20分钟左右
6、双色剁椒鱼头,涂抹鱼头均匀，腌制20分钟左右

7、双色剁椒鱼头,腌制好去掉葱姜蒜放蒸锅上蒸5分钟倒去腥水
7、双色剁椒鱼头,腌制好去掉葱姜蒜放蒸锅上蒸5分钟倒去腥水

8、双色剁椒鱼头,锅里放油把蒜末爆香
8、双色剁椒鱼头,锅里放油把蒜末爆香

9、双色剁椒鱼头,淋在鱼头上，蒜爆炒之后特别香
9、双色剁椒鱼头,淋在鱼头上，蒜爆炒之后特别香

10、双色剁椒鱼头,双色剁椒铺满鱼头，上锅继续蒸15-20分钟，想想都特别美味
10、双色剁椒鱼头,双色剁椒铺满鱼头，上锅继续蒸15-20分钟，想想都特别美味

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