需要食材
- 圆白菜：1颗
- 小红椒：3个
- 蒜头：3瓣
- 花椒：1小把
- 蒸鱼豉油：2汤勺
- 蚝油：1汤勺
- 香醋：1汤勺
- 盐：半勺
- 糖：1勺
制作步骤
1、手撕包菜,准备食材。
2、手撕包菜,蒜头剁碎，小辣椒切小段。
3、手撕包菜,圆白菜一层层剥开。
4、手撕包菜,把叶子撕成小片，菜梗比较硬，我掰出来丢弃了。
5、手撕包菜,把撕好的叶片浸入加盐的水中，泡半小时后，捞出洗净，沥干水分。
6、手撕包菜,配制酱汁：2汤勺酱油、1汤勺蚝油、一汤勺香醋、1小勺糖搅拌均匀。
7、手撕包菜,热锅下油，放入胡椒爆香。
8、手撕包菜,加蒜末爆香。
9、手撕包菜,加入圆白菜。
10、手撕包菜,大火翻炒至基本熟。
11、手撕包菜,下半勺盐。
12、手撕包菜,加入酱汁翻炒均匀。
13、手撕包菜,炒匀后起锅。
14、手撕包菜,装盘。
15、手撕包菜,成品。
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