需要食材
- 丝瓜：两个
- 蒜：一头
- 盐：少许
- 生抽：少许
- 耗油：一勺
- 辣椒：一勺
- 香葱：两根
- 水淀粉：少许
- 姜：少许
制作步骤
1、蒜蓉蒸丝瓜,取丝瓜切去两头
2、蒜蓉蒸丝瓜,用小刀刮去上面一层粗皮，洗净
3、蒜蓉蒸丝瓜,切成3公分左右的段，用小勺挖个小坑（如图）
4、蒜蓉蒸丝瓜,全部挖好放入盘中备用
5、蒜蓉蒸丝瓜,蒜拍碎
6、蒜蓉蒸丝瓜,放入蒜碗中，砸成蒜泥
7、蒜蓉蒸丝瓜,姜磨成姜末
8、蒜蓉蒸丝瓜,香葱摘好洗净
9、蒜蓉蒸丝瓜,切碎备用
10、蒜蓉蒸丝瓜,起锅烧油
11、蒜蓉蒸丝瓜,放入蒜末，葱花，姜末炒出香味
12、蒜蓉蒸丝瓜,放入生抽，耗油翻炒均匀，出锅
13、蒜蓉蒸丝瓜,用勺子舀入丝瓜上
14、蒜蓉蒸丝瓜,放入锅中，水开蒸10分钟
15、蒜蓉蒸丝瓜,备好辣椒酱，和淀粉
16、蒜蓉蒸丝瓜,蒸好的丝瓜取出，倒出盘里的汤汁
17、蒜蓉蒸丝瓜,倒入淀粉中，调好水淀粉
18、蒜蓉蒸丝瓜,再次起锅烧油
19、蒜蓉蒸丝瓜,油热后放入辣酱翻炒出香味
20、蒜蓉蒸丝瓜,倒入水淀粉，搅拌均匀，烧至起大泡关火
21、蒜蓉蒸丝瓜,把汁子浇在蒸好的丝瓜上即可
22、蒜蓉蒸丝瓜,成品图
23、蒜蓉蒸丝瓜,成品图
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