需要食材
- 生蚝带壳：5斤
- 蒜蓉：大量
- 姜蓉：适量
- 小尖椒：1个
- 葱花：适量
- 胡萝卜：半个
- 蚝油：适量
- 酱油：适量
- 盐、糖：适量
制作步骤
1、蒜蓉蒸生蚝,用小刀撬开壳，留下完好的一半，冲洗干净。
2、蒜蓉蒸生蚝,因为一个盘装不下，我分了两份，先取一半带壳的生蚝摆上盘，另外一半全去壳取肉，用来蒸粉丝。
3、蒜蓉蒸生蚝,剁姜蒜蓉、胡萝卜蓉、辣椒蓉、切葱花
4、蒜蓉蒸生蚝,热油下姜蒜蓉，炒出香味
5、蒜蓉蒸生蚝,下胡萝卜蓉、辣椒蓉、葱花，下糖、盐、酱油、蚝油，熬成酱料。
6、蒜蓉蒸生蚝,用小勺均匀舀在生蚝上。
7、蒜蓉蒸生蚝,水开后放入锅中大火蒸6分钟。
8、蒜蓉蒸生蚝,上桌开吃。
9、蒜蓉蒸生蚝,生蚝肉铺在粉丝上。
10、蒜蓉蒸生蚝,均匀铺上熬好的酱料
11、蒜蓉蒸生蚝,和之前一样，水开后大火蒸6分钟。
12、蒜蓉蒸生蚝,粉丝吸饱了生蚝的鲜味和酱料的香味，非常好吃。
13、蒜蓉蒸生蚝,纯生蚝肉
14、蒜蓉蒸生蚝,带壳生蚝
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