需要食材
- 活明虾：250克
- 蒜瓣：6瓣
- 蚝油：少许
- 料酒：少许
- 蒸鱼豉油：少许
制作步骤
1、蒜蓉蒸大虾,蒜头去皮剥瓣；
2、蒜蓉蒸大虾,整颗蒜瓣放入压蒜器内；
3、蒜蓉蒸大虾,用力压，蒜瓣就变成教小颗粒了；
4、蒜蓉蒸大虾,鲜虾250克，用水冲洗；
5、蒜蓉蒸大虾,剪去虾须；
6、蒜蓉蒸大虾,虾头往中间，摆成圆形；
7、蒜蓉蒸大虾,开始调料汁，加少许料酒，去腥增香；
8、蒜蓉蒸大虾,加少许白糖提鲜；
9、蒜蓉蒸大虾,加蒸鱼豉油；
10、蒜蓉蒸大虾,少许蚝油；
11、蒜蓉蒸大虾,把料汁搅拌均匀，待用；
12、蒜蓉蒸大虾,蒸锅大火，先把水烧开；
13、蒜蓉蒸大虾,蒸锅烧水的时候，就可以炒蒜蓉了，锅里加两勺油，大火热油，加小火慢炒蒜蓉；
14、蒜蓉蒸大虾,蒜蓉炒金黄色时，加入调好的料汁；
15、蒜蓉蒸大虾,将料汁煮沸，稍微浓稠，就可以出锅了；
16、蒜蓉蒸大虾,用勺子，把炒好的蒜蓉浇在每只虾上；
17、蒜蓉蒸大虾,炒好的蒜蓉，全部浇完；
18、蒜蓉蒸大虾,放入烧开水的蒸锅内，大火，蒸7分钟左右，就可以出锅；
19、蒜蓉蒸大虾,蒜蓉蒸大虾，完成了！成品图！
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