需要食材
- 油菜：3颗
- 鹌鹑蛋：3个
- 蒜瓣：6个
- 蚝油：少许
- 酱油：少许
- 料酒：少许
- 白糖：少许
- 芝麻：装饰用
制作步骤
1、蒜蓉小油菜,油菜洗净，把油菜根部切下，像花的形状，叶子保持原样，不用切细；
2、蒜蓉小油菜,蒜头洗干净，剥皮，放入压蒜器，一个个用力压；
3、蒜蓉小油菜,蒜蓉就压好了；
4、蒜蓉小油菜,拿一个小碗，调料汁，加少许料酒；
5、蒜蓉小油菜,加少许酱油；
6、蒜蓉小油菜,加少许白糖；
7、蒜蓉小油菜,加少许蚝油；
8、蒜蓉小油菜,加少许清水，搅拌成料汁待用；
9、蒜蓉小油菜,锅里加清水，加少许盐；
10、蒜蓉小油菜,加少许油，大火烧开，准备捞油菜，这样灼水的油菜可以保持脆绿；
11、蒜蓉小油菜,水烧开后，加入油菜；
12、蒜蓉小油菜,油菜变绿就可以出锅，不用捞太久，太久口感不佳；
13、蒜蓉小油菜,把灼水好的油菜叶，摆入盘里；
14、蒜蓉小油菜,油菜根部，放在上面；
15、蒜蓉小油菜,鹌鹑蛋之前先蒸熟，剥壳，先切一片，在切片处切个小白兔耳朵形状，在鹌鹑蛋尖的那头横划一下，插入“小兔子耳朵”；
16、蒜蓉小油菜,“小白兔”眼睛用芝麻装饰下，就可以摆盘了；
17、蒜蓉小油菜,锅里加些油，加入蒜蓉，小火炒香；
18、蒜蓉小油菜,加入刚才调好的料汁；
19、蒜蓉小油菜,中火煮开，稍微浓稠，就可以了；
20、蒜蓉小油菜,用勺子浇在油菜上；
21、蒜蓉小油菜,可爱版的蒜蓉小油菜，出锅啦！
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