需要食材
- 西兰花：一小棵
- 大蒜：四瓣
- 油：十毫升
- 盐：三克
- 蚝油：二十毫升
- 玉米淀粉：一汤匙
- 水：五汤匙
制作步骤
1、蒜蓉西兰花,西兰花????掰成小朵，冲洗干净，加盐浸泡灭菌，再次冲洗干净
2、蒜蓉西兰花,水开后加二克盐，再滴几滴油
3、蒜蓉西兰花,西兰花入水焯烫一分钟
4、蒜蓉西兰花,捞出过冷水，再控干水分
5、蒜蓉西兰花,将西兰花码放在盘子中
6、蒜蓉西兰花,大蒜用刀拍碎，去掉大蒜蒂部
7、蒜蓉西兰花,改刀切成小碎丁
8、蒜蓉西兰花,小碗中加二克盐调味
9、蒜蓉西兰花,加入玉米淀粉
10、蒜蓉西兰花,加入蚝油提鲜增香
11、蒜蓉西兰花,水要一点一点加入，搅拌均匀
12、蒜蓉西兰花,热锅凉油，烧去生油味儿，大蒜碎炒香
13、蒜蓉西兰花,加入碗汁，慢慢烧开，要不停的搅拌，以免淀粉融合不均匀，直到最后成为不断的流线型
14、蒜蓉西兰花,将蒜蓉汁淋在西兰花上
15、蒜蓉西兰花,水淀粉勾芡后的碗汁，味道刚好可以有效的挂在西兰花上，所以，西兰花不需要经过炒制过程，也能入味，清脆爽口，蚝油提鲜，蒜蓉清香，制作简单哦
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