需要食材
- 茄子：七八根
- 芝麻菜：适量
- 大蒜：四五瓣
制作步骤
1、蒜蓉茄子芝麻菜,茄子买回来先清水里浸泡一下
2、蒜蓉茄子芝麻菜,准备好芝麻菜和大蒜
3、蒜蓉茄子芝麻菜,然后将茄子去蒂洗净，切成段（不用去皮）
4、蒜蓉茄子芝麻菜,放入大碗内，加少许白醋
5、蒜蓉茄子芝麻菜,滴少许食用油
6、蒜蓉茄子芝麻菜,搅拌均匀，尽量让每段茄子都粘上白醋和食用油
7、蒜蓉茄子芝麻菜,然后平铺到盘子里
8、蒜蓉茄子芝麻菜,放入蒸箱，中层
9、蒜蓉茄子芝麻菜,水箱放满水，100°，蒸20分钟
10、蒜蓉茄子芝麻菜,这期间我们来处理芝麻菜，用饮用水洗净之后切碎，控干水分
11、蒜蓉茄子芝麻菜,大蒜去皮洗净之后切成末
12、蒜蓉茄子芝麻菜,时间到，取出蒸好的茄子
13、蒜蓉茄子芝麻菜,撇去蒸制过程中产生的水分
14、蒜蓉茄子芝麻菜,放入大碗内
15、蒜蓉茄子芝麻菜,加入芝麻菜
16、蒜蓉茄子芝麻菜,加入大蒜末
17、蒜蓉茄子芝麻菜,加适量生抽
18、蒜蓉茄子芝麻菜,加一小勺鸡精
19、蒜蓉茄子芝麻菜,加少许香油
20、蒜蓉茄子芝麻菜,搅拌均匀，即可
21、蒜蓉茄子芝麻菜,装盘
22、蒜蓉茄子芝麻菜,清爽好吃有营养
23、蒜蓉茄子芝麻菜,成品图
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