需要食材
- 茄子：1条
- 蒜：6粒
- 葱：2根
- 生抽：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 盐：2克
- 白糖：少许
- 水：适量
制作步骤
1、蒜蓉茄子,材料准备好
2、蒜蓉茄子,葱切碎末
3、蒜蓉茄子,蒜也切碎末
4、蒜蓉茄子,茄子切滚刀块
5、蒜蓉茄子,碗里放入酱油、蚝油
6、蒜蓉茄子,再加入盐、白糖、水调匀待用
7、蒜蓉茄子,锅里倒入比平时炒菜多一倍的油
8、蒜蓉茄子,放入茄子翻炒
9、蒜蓉茄子,翻炒至茄子软糯微焦后盛出
10、蒜蓉茄子,锅里再倒入一点点油，放入蒜末
11、蒜蓉茄子,翻炒出香味
12、蒜蓉茄子,再加入茄子
13、蒜蓉茄子,翻炒至茄子裹上蒜末
14、蒜蓉茄子,倒入调好的酱汁
15、蒜蓉茄子,大火翻炒均匀
16、蒜蓉茄子,最后撒上葱花即可
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