需要食材
- 黄油140g：
- 细糖140g：
- 鸡蛋2个：
- 低粉200g：
- 泡打粉3g：
- 动物性鲜奶油80g：
- 朗姆酒8g：
- 新鲜桑葚100g：
制作步骤
1、桑葚磅蛋糕,黄油室温软化后加糖打到颜色发白，体积膨胀
2、桑葚磅蛋糕,分次加入打散的鸡蛋液，每次都打至乳化后再加下一次
3、桑葚磅蛋糕,筛入低粉、泡打粉拌匀，加入朗姆酒，再加动物性鲜奶油搅拌均匀
4、桑葚磅蛋糕,加入洗干净沥干水分的桑葚拌匀
5、桑葚磅蛋糕,把拌匀的面糊倒入模具，然后用橡皮刀抹平表面
6、桑葚磅蛋糕,送入预热到170°的烤箱中15分钟，表面结皮后在中间用刀子划一下，继续烘焙30分钟，用牙签插入蛋糕，如牙签干净的就可出炉了
7、桑葚磅蛋糕,冷却后脱模，包好保鲜膜第二天食用更佳
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