需要食材
- 明虾：250克
- 花蛤：300克
- 金针菇：1把
- 蒜：1头
- 盐：½小匙
- 白糖：½小匙
- 蒸鱼豉油：1勺
- 料酒：小半勺
- 姜片：适量
- 红椒：2个
- 熟白芝麻：适量
- 葱花：适量
制作步骤
1、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,明虾洗净剪去虾须虾脚，背后剪开挑去沙线，在腹部剪两刀可以防止烤的时候弯曲起来
2、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,加入盐、糖、料酒、蒸鱼豉油腌制10分钟
3、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,蒜和红椒切末
4、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,锅里倒入稍微多一点油，放入蒜末和红椒末炒出香味
5、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,加入一点点盐拌匀
6、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,锅里水烧开，放入花蛤煮至开口
7、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,花蛤一开口就要捞起来了
8、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,金针菇洗净铺在烤盘底下
9、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,把腌制虾的酱汁倒在金针菇上，浇上一勺蒜末油
10、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,摆上花蛤和明虾
11、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,浇上蒜末油，花蛤表面最好都要覆盖上，烤的时候肉才不会变干，放入烤箱200度烤12-15分钟，撒上葱花芝麻即可
12、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,成品
13、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,成品
14、蒜蓉金针菇烤花蛤虾,成品
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