需要食材
- 蛤蜊：350g
- 橄榄油：适量
- 鸡精 ：适量
- 香菜：适量
- 葱 ：适量
- 姜 ：适量
- 蒜蓉 ：适量
- 蚝油 ：适量
- 盐 ：适量
- 红椒粒 ：适量
制作步骤
1、蒜蓉蛤蜊,泡蛤蜊的水里加些盐和香油，静置几小时，让蛤蜊吐沙。
2、蒜蓉蛤蜊,蘸点牙膏将蛤蜊表面刷洗干净。
3、蒜蓉蛤蜊,砂锅里倒入橄榄油。
4、蒜蓉蛤蜊,将蛤蜊一个个的夹进砂锅里，上面撒上葱姜丝，这个时候再开火。
5、蒜蓉蛤蜊,看着锅热了，把砂锅盖子盖上，焖3分钟。
6、蒜蓉蛤蜊,将大蒜剥皮去根。
7、蒜蓉蛤蜊,将大蒜压成泥状。
8、蒜蓉蛤蜊,锅里倒入油，烧至七成热。
9、蒜蓉蛤蜊,关火将蒜泥放入炸香，捞出。一次性多做些，方便以后随时食用。
10、蒜蓉蛤蜊,碗里放入用油炸过的蒜蓉、蚝油、鸡精、盐、红椒粒，倒入橄榄油搅匀。
11、蒜蓉蛤蜊,将蛤蜊一个个夹出来放入盘中，浇上酱料。
12、蒜蓉蛤蜊,最后撒上香菜和红椒粒。
13、蒜蓉蛤蜊,完成后的成品。
14、蒜蓉蛤蜊,非常香。
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