需要食材
- 中筋粉：500克
- 细砂糖：40克
- 酵母（冬天）：10克
- 酵母（夏天）：8克
- 水（冬天要用温水，低于40度）：250克-255克
- 喜欢牛奶味的可以把水换成牛奶：
- 馅料：
- 白菜：300克
- 老豆腐：300克
- 粉丝：50克
- 调料适量：花生油、盐、生抽、味精等，喜欢吃辣得可以放入辣椒酱等
制作步骤
1、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,面团所有材料放入面包机搅拌成团，1个和面程序，大家也可以用手和面
2、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,揉成光滑的面团然后放置温暖处发酵至两倍大
3、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,趁着发酵的时间制作馅料，豆腐切成小丁
4、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,焯水后捞出沥干备用
5、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,白菜洗净后切成小丁，放入容器用盐腌制10分钟，主要是把白菜里的水渗出来
6、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,用手沥出白菜里的水
7、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,粉丝热水泡软
8、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,沸水下锅1分钟后捞出，沥干水分切成小段
9、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,所有的馅料混合，加入切碎的香葱调味
10、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,加入各种调味，花生油、盐、味精、生抽，喜欢辣的可以放辣椒酱
11、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,面团发酵至两倍大后取出（建议大家用大一点的盆进行发酵）
12、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,醒5分钟
13、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,借助切刀把面团分成40克一份的小剂子
14、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,把分好的小剂子揉圆
15、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,所有的面团都揉好，用保鲜膜或者餐布盖着，以防表面变干。
16、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,取出一个按扁擀平
17、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,包入馅料，不要太满，否则容易漏出来
18、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,收口包好
19、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,准备入锅
20、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,放入蒸锅里，不需要二发，热水大火蒸10分钟（荤馅12分钟），再焖5分钟后出锅，又松又软的包子出炉啦
21、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,又松又软的包子出炉啦～
22、松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）,早饭不用去外面买咯～喜欢吃豆沙的可以包入豆沙哦～
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