需要食材
- 龙利鱼：1片
- 龙口粉丝：1小把
- 小米辣：3个
- 蒜：8瓣
- 味极鲜酱油：20克
- 蚝油：10克
- 料酒：15克
- 白糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、蒜蓉粉丝蒸鱼片,准备食材。
2、蒜蓉粉丝蒸鱼片,将龙利鱼用斜刀片成鱼片。
3、蒜蓉粉丝蒸鱼片,在片好的鱼片中加适量料酒抓拌均匀腌制10分钟。
4、蒜蓉粉丝蒸鱼片,粉丝用开水泡软备用。
5、蒜蓉粉丝蒸鱼片,小米辣洗净切圈。
6、蒜蓉粉丝蒸鱼片,蒜去皮去蒂切成蒜末。
7、蒜蓉粉丝蒸鱼片,用味极鲜酱油，蚝油，白糖，调个汁（用量根据个人口味增减）。
8、蒜蓉粉丝蒸鱼片,将泡好的粉丝沥水后平铺在盘中。
9、蒜蓉粉丝蒸鱼片,在粉丝上面铺上腌制好的鱼片。
10、蒜蓉粉丝蒸鱼片,锅中适量油烧热下蒜末，爆出香味只蒜末金黄色。
11、蒜蓉粉丝蒸鱼片,倒入调好的料汁，（可以根据需要稍微加点水）煮至汤汁浓稠即可。
12、蒜蓉粉丝蒸鱼片,将煮好的汤汁浇在鱼片上。
13、蒜蓉粉丝蒸鱼片,根据个人口味撒上小米辣圈。（不吃辣的宝宝们可以不加）
14、蒜蓉粉丝蒸鱼片,上锅隔水大火蒸5-8分钟。
15、蒜蓉粉丝蒸鱼片,出锅趁热撒上葱绿。
16、蒜蓉粉丝蒸鱼片,一道美味的蒜蓉粉丝蒸鱼片就做好啦。鱼肉嫩滑爽口，粉丝多汁入味，关键低脂，吃起来无压力，厨房小白也能轻松驾驭哦！
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