需要食材
- 鲜虾：10只
- 粉丝：一小捆
- 蒜头：一整个
- 生抽：一勺
- 蚝油：一勺
- 盐：适量
- 葱花：适量
制作步骤
1、蒜蓉粉丝蒸虾,粉丝提前用水泡软洗净后，控干水分，并加入一勺蚝油拌匀后装盘备用
2、蒜蓉粉丝蒸虾,取一个蒜头，去皮切净后拍碎切末
3、蒜蓉粉丝蒸虾,鲜虾洗净后，剪须
4、蒜蓉粉丝蒸虾,开背去虾肠（方法：在第三个关节用牙签挑起虾肠）
5、蒜蓉粉丝蒸虾,摆盘，如图把虾背部朝上放在粉丝上
6、蒜蓉粉丝蒸虾,起锅热油，中小火倒入蒜末爆香
7、蒜蓉粉丝蒸虾,待蒜末炒至表面微黄时，加入适量的盐（约1克）生抽一勺、快速翻炒均匀后关火
8、蒜蓉粉丝蒸虾,将爆香的蒜末均匀的淋在虾背上，开水上锅蒸8—10分钟
9、蒜蓉粉丝蒸虾,出锅后撒点葱花点缀即可。（请客吃饭的话，这道菜在餐桌上很给面子哦）
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