需要食材
- 娃娃菜：1颗
- 粉丝：1小捆
- 小米辣：1根
- 大蒜：50克
- 葱：5克
- 油：适量
- 生抽：2汤匙
- 蚝油：10克
- 白糖：1茶匙
- 蒸鱼豉油：1汤匙
- 清水：2汤匙
制作步骤
1、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,准备好所需食材和调味。
2、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,把粉丝用冷水浸泡至软，粉丝较长，对半剪开。
3、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,把娃娃菜冲洗干净切成四瓣。
4、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,水中加些许盐和油，水沸放入娃娃菜焯水十秒中，立马捞出。
5、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,小米辣切成丁，葱切葱花，大蒜剁成蒜蓉。
6、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,将生抽、蚝油、白糖、清水放入小碗中搅拌均匀待用。
7、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,把泡软的粉丝放入备中，焯过水的娃娃菜码在粉丝上。
8、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,锅中放入适量油，烧至五成热，放入三分之二的蒜蓉，小火炒出香味
9、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,倒入调好的酱汁煮开。
10、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,把蒜蓉酱汁和剩下三分之一蒜蓉混合，淋到娃娃菜上。
11、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,蒸锅中烧开水，放入粉丝娃娃菜大火蒸10分钟。
12、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,蒸好出锅后，在娃娃菜上撒上辣椒和葱花。
13、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,淋上蒸鱼豉油。
14、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,油锅内放入20克油，烧至八九成热至冒烟，淋在蒜蓉葱花上。
15、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,美味鲜香的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就完成了。
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