需要食材
- 大虾：8只
- 粉丝：1把
- 小米辣：2个
- 油：3汤匙
- 盐：2克
- 大蒜：1头
- 蒸鱼豉油：2汤匙
- 料酒：1/2汤匙
- 胡椒粉：1/2茶匙
制作步骤
1、蒜蓉粉丝蒸大虾,准备好所需材料
2、蒜蓉粉丝蒸大虾,将粉丝放在清水中泡发变软
3、蒜蓉粉丝蒸大虾,将大虾剪去虾须、虾枪、虾足，挑去虾线，洗净
4、蒜蓉粉丝蒸大虾,将大虾用刀将脊背处片开
5、蒜蓉粉丝蒸大虾,其余依样做好
6、蒜蓉粉丝蒸大虾,将泡好的粉丝铺在盘底
7、蒜蓉粉丝蒸大虾,上面放上大虾
8、蒜蓉粉丝蒸大虾,将大蒜剁成蒜蓉
9、蒜蓉粉丝蒸大虾,锅加油烧热，下入一半的蒜蓉，小火炒香
10、蒜蓉粉丝蒸大虾,将炒好的蒜蓉盛出放在碗内，加入剩下一半的蒜蓉，加入蒸鱼豉油，料酒，胡椒粉，少许盐，搅拌均匀
11、蒜蓉粉丝蒸大虾,将调好的蒜蓉汁浇在大虾的开背处
12、蒜蓉粉丝蒸大虾,蒸锅加水烧开，将盘在放入，上汽，盖上锅盖，蒸5分钟
13、蒜蓉粉丝蒸大虾,到时间后，将盘子取出，放上红辣椒圈，锅加油烧热，将每个虾上浇一点热油即可
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