需要食材
- 大虾：10只
- 蒜蓉：40克
- 绿豆粉丝（干）：50克
- 娃娃菜叶：5片
- 白胡椒粉：少许
- 料酒：2小勺
- 香葱：少许
- 蒸鱼豉油：1大勺
制作步骤
1、蒜蓉粉丝蒸大虾,大虾洗净，用剪刀剪去虾枪、虾腿
2、蒜蓉粉丝蒸大虾,先剪开虾背，再用刀平着划开（不要切断留着虾尾）、去除虾线
3、蒜蓉粉丝蒸大虾,用刀在虾身上平拍两下，再横向用刀在虾肉上剁几下
4、蒜蓉粉丝蒸大虾,然后洗净控水，用白胡椒粉、料酒腌10分钟去腥
5、蒜蓉粉丝蒸大虾,粉丝用冷水泡软
6、蒜蓉粉丝蒸大虾,锅内加油，小火把一半的蒜碎炒成浅金黄色
7、蒜蓉粉丝蒸大虾,加入适量的料酒、蒸鱼豉油、水炒匀
8、蒜蓉粉丝蒸大虾,娃娃菜的叶子洗净摆到盘子底部
9、蒜蓉粉丝蒸大虾,上面铺上粉丝，最后放上处理好的大虾
10、蒜蓉粉丝蒸大虾,香葱切粒
11、蒜蓉粉丝蒸大虾,蒸好的虾出锅后，撒上适量的葱花
12、蒜蓉粉丝蒸大虾,鲜美多汁
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