需要食材
- 花甲：约180g
- 龙口粉丝：一捆
- 金针菇：约50g
- 蒜头：十来个
- 辣椒：一个
- 香菜：一小把
- 盐：约5g
- 料酒：适量
- 蚝油：一茶匙
- 生抽：一茶匙
- 香麻油：一茶匙
制作步骤
1、蒜蓉粉丝烤花甲,花甲放入清水中清理一下残留的土
2、蒜蓉粉丝烤花甲,粉丝用温水泡发
3、蒜蓉粉丝烤花甲,准备香菜，蒜头，辣椒（蒜头尽量多一点）
4、蒜蓉粉丝烤花甲,蒜头辣椒都剁成碎末
5、蒜蓉粉丝烤花甲,香菜切碎备用
6、蒜蓉粉丝烤花甲,金针菇洗干净切去头部
7、蒜蓉粉丝烤花甲,起一锅水，加入少许盐和料酒
8、蒜蓉粉丝烤花甲,水烧开后放入花甲焯熟，焯到开口就好了，不用煮太久
9、蒜蓉粉丝烤花甲,将花甲捞起
10、蒜蓉粉丝烤花甲,放入金针菇焯一下水
11、蒜蓉粉丝烤花甲,捞出金针菇，把粉丝煎小段放入烤盘底部，上面盖上金针菇
12、蒜蓉粉丝烤花甲,再把花甲摆在最上面
13、蒜蓉粉丝烤花甲,锅内倒入油，放入蒜蓉辣椒，煸香
14、蒜蓉粉丝烤花甲,加入一茶匙蚝油
15、蒜蓉粉丝烤花甲,加入一茶匙生抽
16、蒜蓉粉丝烤花甲,加入一茶匙香麻油
17、蒜蓉粉丝烤花甲,加入适量盐，翻炒出香味
18、蒜蓉粉丝烤花甲,把蒜蓉辣椒倒在花甲上
19、蒜蓉粉丝烤花甲,烤箱预热200度，接着放入烤箱中层200度烤10分钟
20、蒜蓉粉丝烤花甲,成品图
21、蒜蓉粉丝烤花甲,成品图
22、蒜蓉粉丝烤花甲,成品图
23、蒜蓉粉丝烤花甲,吃一半发现没有加香菜了，补一张，里面的粉丝真的好吃哭
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