需要食材
- 面团材料：：
- 普通面粉：250克
- 鸡蛋：3个
- 酵母粉：3克（可不放）
- 糖浆材料：：
- 麦芽糖：150克
- 白砂糖：110克
- 水：80ML
- 装饰：：
- 葡萄干：
- 蔓越莓：
- 核桃仁（切碎）：
- 熟芝麻：
制作步骤
1、沙琪玛,准备材料。
2、沙琪玛,酵母、鸡蛋液倒入面粉碗中。
3、沙琪玛,用筷子搅拌均匀。
4、沙琪玛,和成面团，蒙保鲜膜松弛15分钟。
5、沙琪玛,分成两块面团。
6、沙琪玛,将面团擀成薄片。
7、沙琪玛,面片上撒上面粉，折叠起来，切成细面条。
8、沙琪玛,切好的面条要抖开，撒些面粉以防粘连。
9、沙琪玛,油烧热，分批把面条放入炸。
10、沙琪玛,面条入油后会迅速膨胀并浮起来，炸至面条稍稍变色，并可以轻易折断的程度，捞出控油。
11、沙琪玛,水倒入锅中，加白砂糖，再加麦芽糖。
12、沙琪玛,小火边煮边搅拌，大约15－20分钟，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝。
13、沙琪玛,关火，迅速将面条和果料干果倒入糖浆中，搅拌均匀。
14、沙琪玛,拌匀后，将面条倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实。
15、沙琪玛,放凉后切块即可。
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