需要食材
- 多余的酥皮：600克左右
- 15.5厘米长的香肠：8根
- 鸡蛋：1个
- 蕃茄酱：少许
制作步骤
1、酥皮香肠卷,桌上撒少许面粉防粘，把多余的派皮叠放在一起。
2、酥皮香肠卷,用擀面杖擀成片状。
3、酥皮香肠卷,两侧向中间叠。
4、酥皮香肠卷,对折。
5、酥皮香肠卷,转90度继续擀长。
6、酥皮香肠卷,一侧向中间折。
7、酥皮香肠卷,另一侧也向中间折成三折。包上保鲜膜，冷藏30分钟。
8、酥皮香肠卷,香肠一切3半备用。
9、酥皮香肠卷,取出酥皮，用擀面杖擀成2。5毫米厚的片状，再用刀子裁成长6X8厘米大的小面皮。
10、酥皮香肠卷,面皮长其中一头边缘用手压扁，刷上蛋液，在没有压扁那头放上一截香肠。
11、酥皮香肠卷,从没有扁的那头开始卷起成卷状，排入烤盘。
12、酥皮香肠卷,表面扫一层蛋液，静置30分钟，再扫一次蛋液。入预热至210度的烤箱，中层，上下火 ，烤25分钟，表面上色即可取出！
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