需要食材
- 原味酸奶：60ml
- 芝士粉：15克
- 低筋面粉：45克
- 土鸡蛋：3个（大约165ml）
- 玉米油：30ml
- 蜂蜜：10克
- 细白砂糖：20克
制作步骤
1、酸奶芝士蛋糕,准备食材：低筋面粉，土鸡蛋，玉米油，细砂糖，蜂蜜和酸奶
2、酸奶芝士蛋糕,芝士粉
3、酸奶芝士蛋糕,把鸡蛋蛋清和蛋黄分开
4、酸奶芝士蛋糕,蛋黄里面加入5克细白砂糖
5、酸奶芝士蛋糕,加入玉米油
6、酸奶芝士蛋糕,充分调匀
7、酸奶芝士蛋糕,加入酸奶
8、酸奶芝士蛋糕,充分调匀
9、酸奶芝士蛋糕,筛入低筋面粉，加入芝士粉（不需要过筛）
10、酸奶芝士蛋糕,翻拌均匀
11、酸奶芝士蛋糕,蛋清里面加入柠檬汁
12、酸奶芝士蛋糕,用打蛋器打出大泡，加入7克白砂糖
13、酸奶芝士蛋糕,继续用高速打发如图，再加入8克细砂糖
14、酸奶芝士蛋糕,继续高速打发
15、酸奶芝士蛋糕,打发如图所示，提起打蛋器是个小尖角即可
16、酸奶芝士蛋糕,取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里面，快速翻拌均匀
17、酸奶芝士蛋糕,再取1/2蛋白霜放入蛋白糊里面，快速翻拌均匀
18、酸奶芝士蛋糕,最后加入所剩蛋白霜
19、酸奶芝士蛋糕,快速翻拌均匀
20、酸奶芝士蛋糕,中空蛋糕模具准备好
21、酸奶芝士蛋糕,把蛋糕糊倒入模具中，再把模具端起来摔几下，振出气泡
22、酸奶芝士蛋糕,烤箱上下火150W提前预热10分钟，再把蛋糕模具放入烤箱
23、酸奶芝士蛋糕,上下火150W烤30分钟
24、酸奶芝士蛋糕,这是烤20分钟左右的样子
25、酸奶芝士蛋糕,烤好的蛋糕出炉了
26、酸奶芝士蛋糕,把蛋糕倒扣在晾网上面，凉透后脱模
27、酸奶芝士蛋糕,酸奶芝士蛋糕非常完美~
28、酸奶芝士蛋糕,切开看看，组织细腻，香甜松软，如果趁热撕开蛋糕的话能看到有细细的拉丝~
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