需要食材
- 面粉：125克
- 黄油：60克
- 细砂糖：30 克
- 布腊原味酸奶：200克
- 牛奶：100克
- 砂糖：30克
- 淀粉：6 克
- 鸡蛋：1个
制作步骤
1、酸奶塔,2.希腊原味酸奶200克、细砂糖30克、鲜牛奶100克和玉米淀粉7克放入大碗中搅拌几下，有颗粒没有关系的，接下来过筛就细腻均匀了。
2、酸奶塔,3.过筛，这样轻易的就得到均匀细腻的挞馅，做好的挞馅放入冰箱冷藏室备用。
3、酸奶塔,7.然后分2-3次加入蛋液，至完全吸收，每次都要吸收完全再加入下一次。
4、酸奶塔,8.这是最后打好的状态。
5、酸奶塔,9.筛入面粉。
6、酸奶塔,10.用刮刀拌拌无干粉就可，不要上手揉。这样才能保证最后的成品是酥松的口感。
7、酸奶塔,11.装入食品袋中，整理成长条，放入冰箱冷藏室醒30分钟。
8、酸奶塔,12.挞模刷一层薄油，这是为了防粘。
9、酸奶塔,13.取出挞皮面团，分成10等份。注：大小把握不准，可以先试一个。
10、酸奶塔,16. 如果馅料足够的话可以挤的饱满一些，然后“将过程5”留下来的蛋黄液滴在挞馅的表面。
11、酸奶塔,18.放置不烫手的时候就可脱模。
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