需要食材
- 鸡蛋：2个
- 白糖：30克
- 酸奶：75克
- 低筋面粉：45克
制作步骤
1、酸奶舒芙蕾蛋糕,准备好材料
2、酸奶舒芙蕾蛋糕,所以今天就教大家用平底锅做蛋糕，它就是火遍大街小巷的舒芙蕾蛋糕，只用一个平底锅就能完成，口感超细腻，好吃不上火，比蛋糕还好吃，香甜松软，十分钟上桌，最主要的是不加一滴油，就连减肥人士也可以吃，当早餐或者下午茶都是非常美味的。
3、酸奶舒芙蕾蛋糕,蛋黄中加入酸奶
4、酸奶舒芙蕾蛋糕,搅拌均匀
5、酸奶舒芙蕾蛋糕,筛入低筋面粉
6、酸奶舒芙蕾蛋糕,搅拌均匀
7、酸奶舒芙蕾蛋糕,蛋清中加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁可以用白醋代替，主要是去除蛋腥味，打发至粗泡，白糖分三次加入到蛋清中
8、酸奶舒芙蕾蛋糕,用电动打蛋器打发至硬性发泡，就是提起打蛋器时有小尖角即可
9、酸奶舒芙蕾蛋糕,取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀
10、酸奶舒芙蕾蛋糕,再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中
11、酸奶舒芙蕾蛋糕,翻拌均匀
12、酸奶舒芙蕾蛋糕,将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中备用，没有的话可以直接用勺子
13、酸奶舒芙蕾蛋糕,平底锅小火加热，挤入蛋糕糊
14、酸奶舒芙蕾蛋糕,加入两勺水
15、酸奶舒芙蕾蛋糕,盖上锅焖盖3-5分钟
16、酸奶舒芙蕾蛋糕,开盖翻面再盖上锅盖焖2-3分钟就可以了
17、酸奶舒芙蕾蛋糕,成品图
18、酸奶舒芙蕾蛋糕,图二
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