需要食材
- 低筋面粉：60g
- 鸡蛋：1个（60g左右）
- 酸奶：40g
- 牛奶（或泡好的奶粉）：33g
- 黄油：10g
- 白砂糖：15g
- 盐：一丢丢
制作步骤
1、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,准备材料
2、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,蛋黄，蛋清分离。蛋清放在无水无油的盆里，里面不能有蛋黄液。蛋清盆放在冰箱中冷藏或者冷冻。
3、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,蛋黄，酸奶，牛奶，搅拌均匀。
4、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,加入一丢丢盐，过筛入低粉。
5、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,搅拌均匀至无粉末颗粒。
6、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,黄油隔水融化
7、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,把黄油倒入蛋黄面粉糊中，搅拌均匀。放一边待用。
8、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,从冰箱中拿出蛋清，如果放冷冻中冻住了，室温回温下就行了~~加几滴柠檬汁，开始高速打发，打至粗泡，加1/3糖。
9、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,打至细腻时，再加1/3糖，继续高速打。
10、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,打至有纹路时加入剩下的糖，继续中速打发。
11、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,打至长钩时，用干净的硅胶铲把盆周围的蛋白霜铲到中心。继续低速打发。
12、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,打发至小弯钩即可~
13、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀。
14、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,再全部倒入蛋白糊中
15、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,切拌＋翻拌均匀~~
16、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,如果想要每块松饼颜色都是好看的，那就再旁边准备一块湿毛巾，每次做完，都要把锅放上去冷却一下~小火！！不粘锅没不用放油，舀一勺面糊，25-30cm高处，倒入锅内，自然形成圆饼。
17、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,煎差不多两三分钟，表面出现很多小气泡，就可以翻面了~再煎2-3分钟即可~
18、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,出锅，淋上酸奶、果酱都可以，再撒点燕麦~完美~
19、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,切面很饱满哈哈
20、酸奶松饼＋酸奶燕麦淋面（无泡打粉）,口感很松软。
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