需要食材
- 高筋面粉：300克
- 老酸奶：60克
- 水：120克
- 黄油：20克
- 盐：2克
- 细砂糖：24克
- 酵母：3克
- 水（融化酵母）：5克
- 碧根果：适量
- 桂圆：适量
制作步骤
1、酸奶软欧,除酵母、5克水和果肉外所有材料（包括黄油）放入面包桶；
2、酸奶软欧,启动“和面”程序揉成均匀的面团（10分钟）用保鲜膜把面包桶一起包起来放至冰箱冷藏一小时；
3、酸奶软欧,酵母+5克水混合至酵母融化；
4、酸奶软欧,取出冷藏的面团，抹上融化的酵母；
5、酸奶软欧,启动“和面”程序，揉至可拉起大片薄膜（约15分钟）；
6、酸奶软欧,盖好保鲜膜发酵至两倍大；
7、酸奶软欧,按压排气，分成两份，盖保鲜膜松驰15分钟；
8、酸奶软欧,自上而下卷成圆柱形；
9、酸奶软欧,依次做好两个，放入铺有油纸的烤盘；
10、酸奶软欧,放烤箱（内放一碗热水）发酵至两倍大；
11、酸奶软欧,表面筛层面粉，用刀片割口；
12、酸奶软欧,放入200度预热好的烤箱中下层，20分钟左右（时间自行调整）；
13、酸奶软欧,成品
14、酸奶软欧,成品
15、酸奶软欧,成品
16、酸奶软欧,成品
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