需要食材
- 自制酸奶：105克
- 玉米油：50克
- 白糖：60克
- 鸡蛋：5个
- 低筋面粉：95克
制作步骤
1、酸奶戚风蛋糕,酸奶与玉米油混合。
2、酸奶戚风蛋糕,搅拌乳化。
3、酸奶戚风蛋糕,过筛低粉搅拌均匀。
4、酸奶戚风蛋糕,加入蛋黄。
5、酸奶戚风蛋糕,搅拌成细腻状态。
6、酸奶戚风蛋糕,蛋清加入白糖。
7、酸奶戚风蛋糕,打发出小弯钩。
8、酸奶戚风蛋糕,取三分一到面糊里搅拌均匀。
9、酸奶戚风蛋糕,再全部倒入剩余的蛋白里。
10、酸奶戚风蛋糕,全部翻拌均匀。
11、酸奶戚风蛋糕,倒入八寸模具里 。
12、酸奶戚风蛋糕,放入提前预热好的烤箱，140度50分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整。）
13、酸奶戚风蛋糕,慢慢长高的蛋糕。
14、酸奶戚风蛋糕,烤好震出热气马上倒扣，必须凉透后再脱模。
15、酸奶戚风蛋糕,口感细腻柔软！
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